وبلاگ

 

 

این که قدما موکداً اخلاف‌شان را به خوردن طعام نیکو و نوشیدن شراب گوارا رهنمون می‌شدند قطعا بی‌حکمتی نبوده و امروز روز می‌بینیم که حکما و طبیبان مکتب دیده و فرنگ رفته انگار که از اصل دور مانده باشند، کمابیش روزگار وصل خویش می‌جویند و در نسخه پیچی، ره اسلاف می‌سپرند.

حسب ظاهر معتقد بوده‌اند که آن‌چه در تکامل و تعالی روح و رشد معنویت و دوری از تباهی آدمی بسیار مؤثر است، همین اطعمه و اشربه‌ی نیکو است. اگر دقت کافی و وافی در کسب خوراک از رزق حلال نشود، اصل نیکویی آن ساقط است و گیرم که رزق حلال در کار آمد، اگر درست و به‌جا و به‌اندازه و تازه و سالم تهیه نگردد باز آن را فایدتی نیست.

غذای سالم است که روح و بدن آدمی را توان می‌بخشد تا مراتب و مقامات دنیوی و مهم‌تر از آن معنوی را یکی پس از دیگری با سربلندی طی نماید و به ضرس قاطع عرض می‌کنم که تمامی مدارج عرفانی و روحانی که بزرگان، حکما و عرفای سرزمین‌مان بدان نایل شده‌اند ریشه و خاستگاهی جز همین شکم‌چرانی درست نداشته است.

در تنها دو نسخه‌ی باقی‌مانده‌ی یکی از کتب عهد قدیم [1] که در باب مقامات و مراتب معنوی نگاشته شده، شواهد و قراینی با صرف زمان بسیار رمزگشایی گشته که نشان می‌دهد عارف عالی قدر پشکول بن چاقول و چند تن دیگر از عرفای بزرگ‌وار ـ که ذکر نام‌شان جایز نیست ـ پیش از آن که مقامات عالیه‌ی عرفانی ـ ایرانی را درک حضور کنند، مقامات دیگری را از طریق سلوک در امور طعامی و شرابی نیز طی نموده‌اند که حسب ظاهر با توجه به سایر نکات ظریفه‌ی موجود می‌توان گفت که بدون درک این مقامات، نایل شدن به آن مراتب و مقامات قطعا میسر نبوده و نخواهد بود.

جهت تنویر افکار دوستان و این که از این حقیر سراپا تقصیر باقیات صالحاتی هر چند ناچیز برجای بماند، در ذیل به ذکر چند مورد از این مقامات به طور خلاصه می‌پردازم. امید آن که حلقه‌ی رفقا و جماعت بشر را فایدتی کند و از قبل دعای ایشان سیئات حقیر به حسنات بدل گردد، ان شاء الله.


  حال و مقام «انا لیمو» [2]  

  حال و مقام «انا پاچه» [3]  

  حال و مقام «انا ماهی»  

  توضیحات و پی‌نوشت‌ها  


راه میانبر URL | لینک دایم | ۸۸/۱۱/۲۹ - ۱۱:۳۵ - پنج‌شنبه

خدا رو شکر

با توپ پر اومده بودم بگم یک چیزی بنویس. یکدفعه دیدم سه تا مطلب در وبلاگ هست که اصلا ندیدم. خلاصه به خیر گذشت! مقام کله پاچه، به ویژه اگر در کله پاچه ای نزدیک علم و صنعت باشه، مقامی است عظیم.


j.p Email | لینک دایم | ۸۸/۱۱/۲۷ - ۹:۲۳ - سه‌شنبه

آقا مغزت درست حالی بردیم بهتر از خوردن "انا پاچه"

بابا بی خیال همون شینسل دانشگاه خوبه
"انا پاچه" و "انا ماهی" هم گرونه هم استهلاکش زیاده ممکنه سنکوب کنم ممکنه فیوزا بپره اون وقت دیگه ....
علی ای حال ما در جوار دوستان از این سفره ها استقبال کرده و تا سر حد مرگ خواهان پیمودن راه سلوک و وصال به یار می باشیم.
زت زیاد


حامد پیمان خواه URL | لینک دایم | ۸۸/۱۱/۲۵ - ۱۵:۰۷ - یکشنبه

توصیه های شکمی

اسلام علیک بر لیشام شهبازیان و اسلاف و یاران اش

این حقیر همانطور که از وجناتش پیداست در عالم خوراکیجات به قدر کمیت اگرچه بعضا کیفیتی نداشته اما بس شکمچرانی ها کرده!!
گفتیم از این بابت سپاس شکمی امان به روح بلند عالی نثار کنیم و از این باب کامنی شکمی در کنیم:

- سیرابی با آب قلم و مزه دارشده با آب سیر ترشی
- مرغ سوخاری ده در پیت 17 کیلویی که عصاره اش توی یقلاوی زیرین پر از سیر و پیاز و سیب زمینی و هویج و سیب زمینی ریخته شده باشد. در این خصوص حتما ادویه کاری مرغ هم بایستی استفاده شده باشد (یادش به خیر ساحل زاغمرز)
- ماهی شکم پر پیچیده شده لای برگ کاهو و طبخ شده در زیر خاک و با استفاده از سنگ داغ
- سیب زمین و مرغ کلوخی(در این مدل یک اجاق با استفاده از کلوخ درست کرده این مواد داخل اجاق خوب گرم شده قرار دهید و خاک را بر سرش خراب کنید)
- تخم مرغ پخته شده داخل پیاز بزرگ و طبخ شده کنار آتش یا روی ذغال
- نیمروی داخل خاکستر (ثبت پتنت شکمی از اینجانب)
- سیر، برگ سیر، موسیر، پودر سیر، ترشی سیر، گل سیر، سیر کوهی، ته دیگ سیر (روی سیب زمینی ته قابلمه قرار دهید و برنج و دم کنید و حالشو ببرید) و سیر داغ را دریابید که معجزه می کند.
- خشک شده پوره لیموی آبگیری شده و آویشن را به عنوان یک طعم دهنده فراموش نکنید.

زیاده جسارت شد
حامد


آیلر URL | لینک دایم | ۸۸/۱۱/۸ - ۳:۳۶ - پنج‌شنبه

انا آش دوغ
آورده اند که شیخی از اکابر طوس که تمام عمر به غفلت گذرانیدی، روزی بر حسب اتفاق گذارش بر بزم جمعی از اهالی آذربایجان افتادی. نقل است که شیخ تا چشمش به سفره طعام بیفتاد ناخودآگاه به حال مدیت فرو برفت، چندانکه چون از آن حال فارغ بشد، عارفی کامل گشته بود، تمامی مدارج عرفان را به ساعتی طی کرده!
این قصه دهان به دهان در بلاد همی گشت و همواره نقل محافل بودی و بر هیچ کس دیگری چندان اثر نکردی که بر شیخ، چرا که کس آگاه نبودی که آش باید سرد باشد تا آن اثر کند. تا اینکه خبر به گوش یکی از ملتزمان رسید که در بزم آش دوغی شاهد سلوک معنوی شیخ بودی. ملتزم هنگام مرگ آن راز سر به مهر بر تنها فرزند خود بگشود و این راز در گذر قرون سینه به سینه همی نقل گشت تا اینکه میرزا اشترخان دوغایی از نوادگان ملتزم در حاشیه یکی از کتاب های خود آن را برملا نمود.


گلشن URL | لینک دایم | ۸۸/۱۱/۷ - ۱۲:۲۸ - چهارشنبه

انا دیزی

انا شکلات

انا قرمه سبزی

انا قیمه

و مهم تر از همه : انا ته چین

این آخری مقامی است فوق مقامات، که با وجد بسیار همراه بود و سالک در صورتیکه به این مقام نائل شئد، بهشت را مجسم بر سر راه خود ببیند.


کاوه لینک دایم | ۸۸/۱۱/۶ - ۲۲:۱۶ - سه‌شنبه

سکوت ما از زبان سکته زده و قار و قور معروف خصور است و اگز کلام ما در محضر استاد پذیرفته آید، مثنوی ذیل به جنابش تقدیم میگردد:

انا دیزی

فارت فارتک میزند از پس برون
نفحه های آبگوشت اندرون
از جنون چربیش بر روی آب
نان سنگگ پاره گردد چون حباب
می بکوبم متن دیزی با هونگ
میشوم از بوی لیمو شنگ و منگ
میشود شـُـل پای من از عطر وی
میخورد قـُـل میل وی از بطن می
می زنم دستار و دست و پا و کیف
می چلانم لـُـپ و چشمان حریف
می شکانم فرق گلگون پیاز
می کشم از چشم مستش نیز و ناز
مزمزه در زیر لب می آیدم
از لب ترشی شکر می آیدم
من نه من کاکنون مقام دیزی ام
امتداد سفره، نقش هیزی ام
آفتاب دوغ بین، آغوش یخ
دنگ و دنگش همچو رقص روی یخ
دیگرم تاب و توان راه نیست
هیچ راهی بهتر از لاحاف نیست
میروم در عمق لاحافم چنان
پنجره را میگشایم این چنان
بادها اکنون مرا هم برده اند
خوابها هوش از سرم بربوده اند
طعم مستی جان من در دیزی است
رمز لیته کلهم در زیری است
رو بزن دیزی، تو هم روشن شوی
ساعتی بعدش ز بو گلشن شوی
بهر بالاتر شدن لیمو بیار
تا زنی داد انا لیمو به کار
این رقم ناقابل است ای پیر ما
میرسد در سرکه ات هم سیر ما
کاوه دارد آرزوی التفات
در دعای دوستان خوش ملات


محسن مهری لینک دایم | ۸۸/۱۱/۴ - ۱۶:۴۲ - یکشنبه

احتمالا هرکي تا به حال این متن رو خونده به گشنگی مفرط دچار شده و به دنباله راه علاج رفته- فعلن کامنت نذاشته!



نام
ایمیل
وبسایت/وبلاگ http://
عنوان پیام
متن پیام
کد تصویر را وارد کنید

Google+ By Lisham Shahbazian